山東馳遠工業裝備有限公司
CHIYUAN MACHINERY CO., LTD
解凍機利用凍產品漂浮特點采用上部解凍,解凍以后產品下沉的原理底部輸送出料設計,達到連續生產水流線作業。
解凍機主要采用優質不銹鋼制作,外形美觀,操作及維護方便。該設備設計科學,使用方便,耗費人力少,設備型號可根據客戶需求定制,設備內部有循環系統,確保產品的解凍效果和時間,可接入蒸汽加熱系統,還可配套連接其它設備實現流水線作業,符合食品衛生要求。
解凍機性能主要特點
1、解凍品質高
解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在小的范圍內,結合科學合理的布風裝置,確保凍品從中心到表面解凍均勻,保持食品的新鮮狀態。
2、產品的失重率低
凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失極少,保持了食品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為食品企業減少損失,贏得利潤。
3、操作簡便,適用性強
采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,可以根據不同的凍品,設定不同的解凍程序,用戶根據解凍產品,選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結合在一起,解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態,可隨用隨取。
4、成熟的加濕裝置
經過多年的設計實踐經驗,解決了較低的環境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣,實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。
操作步驟:
1.設定房間溫度17-19℃,肉品表面達到溫度-6℃。
2.設定房間溫度15-17℃,肉品表面達到溫度-4℃。
3.設定房間溫度13-15℃,肉品表面達到溫度-2℃。
4.設定房間溫度11-13℃,肉品中心達到溫度-2℃。
5.設定房間溫度9-11℃,肉品中心達到溫度-1℃。
6.設定房間溫度6-7℃, 肉品中心達到溫度2℃。
7.設定房間溫度2℃儲藏保鮮。
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